Ingredienti
- 50 g di parmigiano grattugiato  
- 3 uova  
- 100 ml di latte  
- 100 g di prosciutto cotto a cubetti  
- 100 ml di olio di semi  
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate  
- 100 g di formaggio a cubetti (tipo Emmental o Gouda)  
- 200 g di farina 00  
- Sale e pepe q.b. 

 Procedimento  
1. Prepara la base: In una ciotola capiente, sbatti le uova con il latte e l'olio di semi fino a ottenere un composto omogeneo.  
2. Aggiungi i secchi: Setaccia la farina con il lievito e incorporala gradualmente al composto liquido, mescolando per evitare grumi.  
3. Unisci i sapori: Aggiungi il prosciutto cotto, il formaggio a cubetti e il parmigiano. Condisci con sale e pepe a piacere e mescola delicatamente per distribuire il ripieno in modo uniforme.  
4. Versa e cuoci: Imburra e infarina uno stampo da plumcake. Versa il composto nello stampo, livellando la superficie. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, il cake è pronto!  
5. Raffredda e servi: Lascia raffreddare leggermente prima di sformare e servire. Gustalo tiepido o a temperatura ambiente.