Vai al contenuto

    • entries
      62
    • commenti
      9
    • visualizzazioni
      2.077

    Contributors to this blog

    Ziti alla genovese napoletana....come li faccio io...seguendo la ricetta di mia nonna

    FrizzantinaNOPVT

    Entry posted by FrizzantinaNOPVT in cucina ·

    79 visite

     Condividi

    image.png.6d328a6e22d87a66c649af841b484c0a.png

    Pasta 
    • • 500 g Ziti
    Latticini
    • • 200 g Parmigiano reggiano dop
    Birra, vino e liquori
    • • 1 Bicchiere vino bianco
    Altro
    • • 1 kg Carne bovina (muscolo di bovino)
    • • 1 Carote (media)
    • • 1.5 kg Cipolle dorate
    • • 200 g Olio extravergine d'oliva
    • • 3 Pomodorini (piccoli)
    • • q.b. Acqua
    • • q.b. Sale
      in alternativa agli ziti potete fare rigatoni o penne rigate..io faccio quello che ho in casa al momento che decido di preparla. La genovese va cotta a fuoco lento per 4-5 ore, le cipolle devono diventare come una crema...questo è un primo e secondo insieme che di solito preparo nelle domeniche invernali...da leccarsi i baffi...provate!
     Condividi

    1 Commento

    Commenti Raccomandati

    Rosy

    Rosy 8

    Inviato (modificato)

    Ciao...partendo da questa ricetta.... uguale ai tuoi ziti....alla genovese, presente nel mio ricettario narrativo....creo un altro piatto... Elaborato ma ...merita

    Modificato da Rosy
    Link al commento
    Ospite
    Aggiungi un commento...

    ×   Hai incollato il contenuto con la formattazione.   Rimuovere la formattazione

      Sono consentiti solo 75 emoticon max.

    ×   Il tuo collegamento è stato incorporato automaticamente.   Mostra come un collegamento

    ×   Il tuo contenuto precedente è stato ripristinato.   Pulisci editor

    ×   Non puoi incollare le immagini direttamente. Carica o inserisci immagini dall'URL.

    ×
    ×
    • Crea Nuovo...

    Utenti attivi