PRESENTAZIONE

Ospiti a cena dell’ultimo minuto? O solo voglia di preparare una ricetta gustosa ma veloce? La pasta con salsiccia è ciò che fa per voi! Un primo piatto facile da realizzare, ideale anche da condividere con gli amici per una serata in compagnia. Mentre cuoce la pasta potrete cuocere il condimento alla salsiccia, senza panna ma ugualmente avvolgente e saporito per la presenza di Pecorino, e in più la nota di colore dei pomodorini freschi. Pochi ingredienti e minimo sforzo per una pietanza ricca e appetitosa, dal sapore rustico e genuino… d’altronde cosa c’è di meglio di una pasta con salsiccia per rifocillarsi dopo le fatiche della giornata?

Provate anche questi primi piatti con la salsiccia:

Pasta salsiccia e stracchino

Pasta con zucchine e salsiccia

Pasta melanzane e salsiccia

Pappardelle rustiche con salsiccia e porri

Paccheri con pesto di pistacchi, salsiccia e provola

Paccheri con panna, salsiccia e zucchine

Pasta alla monzese

Linguine con salsiccia, porri e finocchietto

 Scopri anche

Pasta con zucchine e salsiccia

Pasta zucchine e pomodorini

Paccheri con panna, salsiccia e zucchine

Sfoglia tutte

INGREDIENTI

768 

Calorie per porzione

EnergiaKcal768

Carboidratig67.1

  di cui zuccherig7

Proteineg31

Grassig41.7

  di cui saturig17.5

Fibreg85.1

Colesterolomg2.9

Sodiomg1002

Penne Rigate 320 g

Salsiccia 500 g

Pomodorini ciliegino 140 g

Cipolle 80 g

Aglio 1 spicchio

Vino bianco secco 100 g

Pecorino da grattugiare 30 g

Prezzemolo q.b.

Olio extravergine d'oliva q.b.

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

  AGGIUNGI ALLA LISTA DELLA SPESA

Preparazione

Come preparare la Pasta con salsiccia

Per realizzare la pasta con salsiccia per prima cosa mettete sul fuoco una pentola di acqua da salare a bollore per cuocere la pasta. Passate alla preparazione degli ingredienti: eliminate il budello della salsiccia e tagliatela a tocchetti 1. Mondate la cipolla e tritatela finemente 2. Infine lavate i pomodorini e divideteli a metà 3.

Quando l’acqua bolle versate la pasta e cuocetela al dente 4. Nel frattempo fate scaldare l’olio in una padella, poi aggiungete l’aglio e la cipolla 5 e fate rosolare per un paio di minuti 6.

Unite la salsiccia 7 e sgranatela con una forchetta 8. Quando sarà ben rosolata, salate, pepate e sfumate con il vino bianco 9, avendo cura di lasciarlo evaporare completamente.

Aggiungete anche i pomodorini 10 e un mestolo dell’acqua di cottura della pasta 11. Cuocete ancora per qualche minuto, poi spegnete il fuoco. Scolate la pasta al dente e trasferitela direttamente nella padella 12.

Completate con il Pecorino grattugiato e il prezzemolo tritato 13, poi mescolate velocemente e bene per amalgamare il tutto 14. Servite la vostra pasta con salsiccia ben calda 15!