Mezze maniche broccoli e pomodori secchi

Ingredienti:
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
300 g di broccoli siciliani
200 g di mezze maniche
olio evo
3 pomodori secchi
parmigiano grattuggiato ( facoltativo)

lavare i broccoli e bollirli in acqua salata per 20/25 minuti, poi scolarli dell'acqua.
Mettere in ammollo 10 minuti i pomodori secchi, poi strizzarli e spezzettarli.
Mettere l'acqua sul fuoco ed al bollore salare e calare la pasta.
In una padella soffriggere l'aglio nell'olio, aggiungere il peperoncino ed i broccoli scolati, i pomodori a pezzetti e continuare la cottura.
Scolare la pasta, versarla nella padella e se necessario aggiungere un mestolino di acqua di cottura, spadellare e servire mettendo a piacere del formaggio grattuggiato.