Come da premessa in bacheca oggi è una giornata fredda sono senza riscaldamento quindi ho pensato a pranzo di preparare in pasto che riscaldi !! 

ecco a voi la mia ricetta della polenta al ragù di salsiccia ( si imbroglio comprando la polenta “ rapida “ ehehehe )

le dosi per 4 persone prevedono 
240 gr di polenta a cottura rapida !! Io ho scelto la polenta bianca di un molino locale !

per condirla ho fatto un ragù di salsiccia di mora romagnola .
soffritto di cipolla carota aglio e sedano, aggiungere 3 salsicce grosse sgranandole e privandole del budello lasciare rosolare e poi sfumare con il vino rosso ! Aggiungere poi due latte di polpa di pomodoro e abbondante peperoncino in polvere se vi piace il piccante !! Lasciare andare il ragù per una mezzoretta.

seguendo le istruzioni della polenta che avete scelto cucinatelo io ci aggiungo sempre il formaggio filante tipo caciotta dentro, una volta cotta la lascio raffreddare su un tagliere di legno e poi la servo nei piatti con abbondante ragù !!