Ingredienti: 1 cavolfiore bianco

1 spicchio d'aglio

formaggio a dadini misto pecorino e parmigiano

250 gr pasta mista

Preparazione:

lessare il cavolfiore dopo averlo pulito 

in una pentola mettere 1 spicchio di aglio e olio evo, soffriggere e quando l'aglio è dorato toglierlo, aggiungere il cavolo lessato precedentemente e cuocere fino a formare una crema, aggiungere acqua a sufficienza e sale quanto basta, al bollore versare la pasta mista, a metà cottura aggiungere i cubetti di formaggio, amalgamare il tutto e impiattare a cottura ultimata...Buon appetito!