Quando fa freddo prediligo pasti caldi...e cosa c'è di più saporito che la pasta mista con i ceci...

Io la preparo cosi: per 4 persone:

24 ore prima metto a bagno con acqua e bicarbonato 300 gr di ceci secchi, la mattina che li devo cucinare li lavo con acqua corrente e metto sul gas in una pentola con abbondante acqua e lascio cuore coperto per due tre ore fino a che i ceci non diventano cremosi. Con un colino tolgo tutte le pellicine, condisco con aglio, prezzemolo, olio evo e sale q.b.

Una volta giunto a bollore aggiungo 400 gr di pasta mista e lascio cuocere e malgamare il tutto...impiattare e guarnire con ciuffetti di prezzemolo fresco...buon appetito!