Zeppole di San Giuseppe..al forno o fritte....che buone....
Entry posted by FrizzantinaNOPVT in dolci ·
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Le Zeppole di San Giuseppe, sono i dolci tipici della pasticceria italiana fatti di pasta choux e farciti con crema pasticcera che solitamente si preparano a San Giuseppe, il 19 marzo, in occasione della Festa del Papà. Le zeppole si possono fare fritte o al forno
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Ingredienti per la crema pasticcera:
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| 300 ml. latte | |
| 3 tuorli d'uovo | |
| 25 gr. maizena | |
| 75 gr. zucchero | |
| scorza di limone | |
| 1 cucchiaino essenza di vaniglia |
| 100 gr. farina 00 | |
| 200 ml. acqua | |
| scorza di limone | |
| 3 uova | |
| 50 gr. burro | |
| un pizzico sale | |
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Per guarnire:
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| amarene sciroppate | |
| zucchero a velo vanigliato | |
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Per friggere:
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| olio di semi di girasole |
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